Description
Ein saftiger Schokokuchen mit perfektem Marmor-Effekt, der sich in nur einer Schüssel zubereiten lässt. Ideal für Gäste oder zum Verwöhnen, da er feucht, aromatisch und einfach in der Herstellung ist.
Ingredients
Scale
- 250g weiche Butter
- 300g weißer Kristallzucker
- 4 Eier (Größe M, Raumtemperatur)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 400g Weißmehl (Allzweckmehl)
- 1 TL Backpulver
- 100ml Milch (oder Buttermilch)
- 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 50g Schokostreusel oder Schokostückchen
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umlauf) vor und lege eine Kuchenform (20x10cm oder 22cm rund) mit Backpapier aus.
- Rühre die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät für 3–4 Minuten cremig auf, bis die Masse hell und flauschig ist.
- Rühre die Eier einzeln nach und nach unter, jeweils etwa 30 Sekunden. Füge dann den Vanilleextrakt hinzu, bis der Teig glatt und seidig ist.
- Arbeite das Mehl und die Milch abwechselnd in drei Teilen unter die Butter-Zucker-Masse. Rühre nur kurz, bis das Mehl verschwunden ist, um einen zähen Kuchen zu vermeiden.
- Teile den Teig in zwei gleich große Teile. Rühre in einer Hälfte den Kakao und die Schokostreusel ein, bis eine gleichmäßige dunkle Masse entsteht.
- Gib abwechselnde Löffel des Vanille- und Schokoladenteigs in die Kuchenform. Ziehe mit einem Messer oder Teigschaber 3–4 Mal durch den Teig, um den Marmor-Effekt zu erzeugen.
- Backe den Kuchen für 45–55 Minuten. Prüfe die Garzeit mit einem Holzstäbchen, das nur noch feuchte Krümel, aber keinen flüssigen Teig enthalten darf.
- Lasse den Kuchen mindestens 20 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn herausnimmst und auf einem Gitter komplett auskühlen lässt.
Notes
Die Butter muss weich, aber nicht flüssig sein. Kalte Eier sollten vermieden werden, da sie die Butter gerinnen lassen. Rühre den Teig nach Zugabe des Mehls nicht zu lange, um eine zähe Textur zu verhindern. Der Kuchen wird am zweiten Tag saftiger. Nicht im Kühlschrank lagern, da er dort austrocknet.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 450
- Sugar: 40
- Sodium: 350
- Fat: 22
- Saturated Fat: 13
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 2
- Protein: 6
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