Description

Ein blitzschnelles, cremiges Dessert in nur 5 Minuten zubereitet. Diese vegane Mousse schmeckt nach reichhaltiger Schokolade, ohne nach Avocado zu schmecken, und ist frei von Milchprodukten und Gluten.

Ingredients

Scale

2 mittelgroße reife Avocados
1/2 Tasse hochwertiger Kakao oder Cacao-Nibs
1/4 bis 1/2 Tasse Ahornsirup (nach Geschmack)
1/4 Tasse volle Kokosmilch (aus der Dose)
1–2 Esslöffel Kaffee oder Espresso
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel Salz

Instructions

Avocados der Länge nach aufschneiden, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. Das Fruchtfleisch direkt in die Mixschüssel geben.
Kakao, Ahornsirup, Kokosmilch, Kaffee, Vanilleextrakt und Salz zur Avocado in die Mixschüssel geben.
Den Mixer auf niedriger Stufe starten und dann auf höchste Stufe steigern. Mindestens 1-2 Minuten mixen, bis eine absolut glatte, seidige und glänzende Masse entsteht. Keine grünen Stückchen mehr sichtbar sein.
Probieren und bei Bedarf anpassen: Mehr Süße mit Ahornsirup, weniger Bitterkeit mit mehr Sirup oder mehr Kakao, dünnere Konsistenz mit etwas mehr Kokosmilch.
Optional: Die Mousse für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um die Textur zu festigen und den Geschmack zu intensivieren. Sofort servieren oder kühl lagern.

Notes

Die Avocado muss perfekt reif sein, aber nicht matschig. Kaffee verstärkt das Schokoladenaroma, ohne selbst schmeckbar zu sein. Die Mousse hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1/4 der Mousse
Calories: 250
Sugar: 14
Sodium: 150
Fat: 18
Saturated Fat: 7
Carbohydrates: 22
Fiber: 8
Protein: 4

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