Description
Ein schnelles und sicheres Tiramisu-Rezept ohne rohe Eier, das in nur 15 Minuten Zubereitungszeit fertig ist. Es ist cremig, leicht und ideal für spontane Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500g Mascarpone-Käse
- 500ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)
- 1 Packung Löffelbiskuits (ca. 200-250g)
- 400–500ml starker Kaffee (abgekühlt)
- 50–70g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Kakao-Pulver (ungesüßt, zum Bestreuen)
- 100g griechischer Joghurt oder Magerquark (optional)
Instructions
- Brühe den Kaffee auf und lasse ihn komplett abkühlen (mindestens 1 Stunde oder im Gefrierschrank).
- Gib den Mascarpone in eine große Schüssel, füge Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu und rühre mit dem Handrührgerät auf mittlerer Stufe glatt.
- Schlage die kalte Schlagsahne in einer zweiten Schüssel steif, aber nicht zu fest.
- Hebe die aufgeschlagene Sahne vorsichtig mit einer Silikonspachtel unter die Mascarpone-Masse, bis die Creme homogen und luftig ist.
- Tauche die Löffelbiskuits kurz (1-2 Sekunden pro Seite) in den kalten Kaffee und lege sie in die Form.
- Schichte die Biskuits mit der Creme ab, wiederhole dies für eine zweite Schicht.
- Bestreue die oberste Schicht großzügig mit Kakao.
- Decke die Form ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank.
Notes
Achte darauf, dass der Kaffee komplett kalt ist, um die Biskuits nicht matschig zu machen. Die Sahne muss kalt sein, damit sie gut schlägt. Tauche die Biskuits nur kurz ein, damit sie nicht zerfallen. Das Tiramisu schmeckt am besten, wenn es über Nacht im Kühlschrank steht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion aus der Au
- Calories: 450
- Sugar: 20
- Sodium: 80
- Fat: 35
- Saturated Fat: 22
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 6
Keywords: Tiramisu, Tiramisu ohne Ei, schnelles Dessert, Mascarpone, Kaffee-Dessert, cremig, ohne Rohkost