Description
Ein schneller und aromatischer Maronen-Cappuccino, der echten Kastanien Geschmack mit cremigem Milchschaum verbindet. Dieses Rezept dauert nur fünf Minuten und bietet ein authentisches Herbstgefühl ohne künstliche Sirups.
Ingredients
Scale
- 2 EL (ca. 40 g) Kastanienpüree (100% Kastanien)
- 200 ml frisch gebrühter Espresso oder starker Kaffee
- 250 ml Vollmilch (oder Hafermilch für eine vegane Variante)
- 1 Zimtstange
- 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
- Ungesüßtes Kakaopulver zum Bestreuen
Instructions
- Brühe den Espresso oder starken Kaffee auf. Gib die Zimtstange für 30 Sekunden in den heißen Kaffee, um das Aroma zu extrahieren, und entferne sie anschließend.
- Gib das Kastanienpüree in die heiße Tasse oder Kanne und rühre es kräftig um, bis es sich im Kaffee auflöst. Füge die Prise Muskatnuss hinzu. Falls Klumpen entstehen, füge einen Schluck heißen Wassers hinzu.
- Erhitze die Milch in einem kleinen Topf auf ca. 60-65 Grad, aber lass sie nicht kochen. Schlage die Milch mit einem Handaufschäumer auf, bis sie cremig und feinporig ist.
- Gieße den Kastanien-Kaffee in die Tasse. Lass die aufgeschäumte Milch langsam über den Rücken eines Löffels in die Tasse gleiten, um einen schönen Schichteneffekt zu erzielen.
- Bestreue den Schaum großzügig mit ungesüßtem Kakaopulver. Genieße den Cappuccino, indem du zuerst den Schaum und dann den Kaffee probierst.
Notes
Achte darauf, dass die Milch nicht kocht, da sie sonst ihren süßen Geschmack verliert. Die Zimtstange sollte nur kurz ziehen, um ein bitteres Aroma zu vermeiden. Für einen stabileren Schaum die Tasse vorher mit heißem Wasser erwärmen. Das Getränk ist von Natur aus süß durch das Kastanienpüree, daher ist kein zusätzlicher Zucker nötig.
- Prep Time: 2 Minuten
- Cook Time: 3 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 große Tasse
- Calories: 180
- Sugar: 20
- Sodium: 100
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3.5
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 2
- Protein: 6
Keywords: Maronen-Cappuccino, Herbstrezept, Kastanienkaffee, schneller Kaffee, Wintergetränk, Cozy Coffee, Allgäu Tradition