Description

Ein einfacher, flauschiger Marmorkuchen, der ohne elektrischen Mixer und nur mit einer Schüssel zubereitet wird. Perfekt für entspanntes Backen am Wochenende.

Ingredients

Scale

250 g weiche Butter
250 g Zucker
4 Eier (Größe M, Raumtemperatur)
2 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanillearoma
500 g Mehl (Type 405)
1 Pck. Puderzucker (für den Teig)
4 EL ungesüßter Kakao
3–4 EL Milch
1 Pck. Backpulver (16 g)

Instructions

Gib die weiche Butter und den Zucker in eine große Schüssel und rühre kräftig mit einem Holzlöffel für 3-4 Minuten, bis die Masse hell, luftig und cremig ist.
Gib die vier Eier einzeln nach und nach in die Butter-Zucker-Masse und rühre nach jedem Ei kräftig, bis es vollständig eingearbeitet ist.
Rühre den Vanillezucker unter. Füge das Backpulver mit dem Mehl in zwei bis drei Portionen hinzu und rühre nur so lange, bis das Mehl verschwunden ist.
Nimm etwa ein Drittel des weißen Teiges in eine zweite Schüssel. Rühre den Kakao zunächst mit etwas Butter oder Milch glatt und mische ihn dann in den Teighäppchen unter, um zwei verschiedene Teige zu erhalten.
Löffle abwechselnd Löffel hellen und dunklen Teigs in eine ausgelegte Kuchenform (Kasten- oder Springform). Ziehe mit einem Messer ein paar Mal durch den Teig, um die Marmorierung zu erzeugen.
Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor und backe den Kuchen für ca. 50-60 Minuten. Prüfe die Garzeit mit einem Holzspieß.

Notes

Butter und Eier müssen Raumtemperatur haben, damit der Teig von Hand gut emulgiert wird. Nicht zu lange rühren, sobald das Mehl hinzugefügt wurde, um einen zähen Kuchen zu vermeiden. Den Kakao vorher glatt rühren, um Klümpchen zu vermeiden. Bei zu dunkler Oberseite nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 60 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Scheibe
Calories: 350
Sugar: 30
Sodium: 300
Fat: 18
Saturated Fat: 11
Carbohydrates: 42
Fiber: 2
Protein: 5

Keywords: Marmorkuchen, Rezept ohne Mixer, Ein-Schüssel-Rezept, einfaches Backen, Hausmannskost, Kuchen ohne Rührgerät