Description
Eine kinderleichte, kohlenhydratarme Pizza mit einem elastischen Quark-Öl-Teig, der kein Kneten oder Warten erfordert. Perfekt für Familien, die schnelle, gesunde und leckere Mahlzeiten schätzen.
Ingredients
Scale
- 200 g Quark (40% Fett)
- 1 großes Ei
- 2 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL getrockneter Oregano oder Basilikum (optional)
- Pizzasauce
- Geriebener Mozzarella
- Belag nach Wahl (z. B. Salami, Paprika, Pilze)
Instructions
- Heize den Ofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vor und heize ihn mindestens 10–15 Minuten vor.
- Vermische Quark, Ei, Öl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mit einem Löffel, bis eine dicke, cremige Masse entsteht. Optional Kräuter unterrühren.
- Lege Backpapier auf ein Backblech und gib die Teigmasse darauf. Drücke den Teig mit einem zweiten Blatt Backpapier oder eingefetteten Fingern in die gewünschte Form und forme einen Rand.
- Backe die unbelagene Pizza für ca. 10–12 Minuten vor, bis der Rand hellgold ist.
- Nimm die Pizza heraus, verteile eine dünne Schicht Pizzasauce und streue den Mozzarella sowie den Belag darauf.
- Backe die belegte Pizza weitere 5–8 Minuten, bis der Käse blubbert und goldbraune Flecken hat.
- Prüfe mit einem Zahnstocher, ob der Boden fest ist, und serviere die Pizza.
Notes
Verwende weniger Soße, da der Teig weniger Feuchtigkeit aufnimmt als Weizenteig. Tupfe Gemüse trocken, um matschigen Boden zu vermeiden. Der Teig kann mit eingefetteten Händen von Kindern geformt werden. Reste lassen sich im Ofen bei 180 Grad wiederaufwärmen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgang
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück Pizza
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 400
- Fat: 22
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 1
- Protein: 20
Keywords: Low-Carb, Quark-Öl-Teig, Pizza, glutenfrei, kinderfreundlich, schnell, kohlenhydratarm