Description

Ein schnelles und einfaches Rezept für knuspriges Müsli mit gerösteten Nüssen, das sich perfekt als Snack für Gäste oder als schnelles Frühstück eignet. Es ist aromatisch, visuell ansprechend und in nur 15 Minuten Zubereitungszeit fertig.

Ingredients

Scale

300g große Haferflocken (Rolled Oats)
150g gemischte Nüsse (z.B. Walnüsse, Mandeln, Pekannüsse), grob gebrochen
60ml Honig
30ml Olivenöl oder Kokosöl
1 TL Zimt
1/2 TL Salz
50g Trockenfrüchte (optional, z.B. Rosinen, Cranberries), nach dem Backen hinzufügen

Instructions

Heize den Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vor.
Gib die Haferflocken und die grob gebrochenen Nüsse in eine große Rührschüssel. Rühre den Zimt und das Salz unter, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Mische in einer kleinen Schüssel den Honig mit dem Olivenöl. Falls der Honig sehr dick ist, erwärme ihn kurz in der Mikrowelle (10 Sekunden), damit er flüssiger wird.
Gieße die Honig-Öl-Mischung über die Hafer-Nuss-Mischung und rühre kräftig um, bis jede Flocke und jeder Nussbrocken dünn überzogen ist.
Lege Backpapier auf ein großes Backblech und verteile die Mischung in einer einzigen Schicht. Lockere sie mit zwei Gabeln locker auf.
Schiebe das Blech in den Ofen und backe es für 15–20 Minuten. Rühre nach 10 Minuten einmal um, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Das Müsli ist fertig, wenn es goldbraun ist und nussig duftet. Es sollte noch leicht weich sein, da es beim Abkühlen knusprig wird.
Lass das Müsli komplett auf dem Blech abkühlen. Brich es erst am Ende in unregelmäßige Stücke auf. Falls verwendet, mische die Trockenfrüchte nach dem Abkühlen unter.

Notes

Das Müsli wird erst richtig knusprig, wenn es vollständig abgekühlt ist. Lagere es in einem luftdichten Glas, um Feuchtigkeit zu vermeiden. Bei hoher Luftfeuchtigkeit kann ein Löffel Reisschliffe im Glas helfen. Das Müsli hält sich 2-3 Wochen bei Raumtemperatur oder bis zu 2 Monate eingefroren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Frühstück
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: Eine Schale mit Jogh
Calories: 350
Sugar: 22
Sodium: 150
Fat: 18
Saturated Fat: 3
Carbohydrates: 42
Fiber: 5
Protein: 8

Keywords: Knuspriges Müsli, geröstete Nüsse, Snack für Gäste, schnelles Frühstück, Haferflocken, Honig-Müsli, vegan optional