Description

Ein schnelles und einfaches Rezept für goldbraune, knusprige Maultaschen, die in Butter angebraten und mit karamellisierten Röstzwiebeln serviert werden. Perfekt für stressige Abende und Resteverwertung.

Ingredients

Scale

500g Maultaschen (frisch oder tiefgekühlt)
50g Butter
1 EL Speiseöl
2 große Zwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Semmelbrösel für extra Crunch

Instructions

Erhitze eine große Bratpfanne auf mittlerer Stufe und füge das Öl sowie die Hälfte der Butter hinzu.
Gib die Zwiebelscheiben hinzu, rühre um und decke die Pfanne für 5 Minuten ab, um sie weich zu dämpfen.
Nimm den Deckel ab und brate die Zwiebeln bei mittlerer Hitze weiter, bis sie goldbraun und karamellisiert sind (ca. 10-15 Minuten). Nimm sie aus der Pfanne und beiseite stellen.
Gib im selben Topf den Rest der Butter hinzu. Sobald sie schäumt, lege die Maultaschen in einer einzigen Schicht in die Pfanne.
Brate die Maultaschen 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Würze die Maultaschen mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer und wende sie kurz, um die Gewürze zu verteilen.
Serviere die Maultaschen sofort auf Tellern und gib die karamellisierten Zwiebeln darüber.

Notes

Brate die Maultaschen nicht zu viele auf einmal in der Pfanne, da sie sonst dämpfen und weich bleiben. Wenn du tiefgekühlte Maultaschen verwendest, kannst du sie direkt aus dem Gefrierfach braten, verlängere die Garzeit jedoch um ca. 2-3 Minuten pro Seite. Verwende zum Aufwärmen niemals die Mikrowelle, sondern den Ofen oder eine heiße Pfanne, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion mit ca. 12
Calories: 450
Sugar: 4
Sodium: 600
Fat: 22
Saturated Fat: 11
Carbohydrates: 45
Fiber: 2
Protein: 12

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