Description

Ein schneller, hausgemachter Kürbisgewürz-Latte, der in nur fünf Minuten zubereitet wird und echtes Herbstgefühl mit echten Gewürzen und Kürbispüree einfängt, ohne künstliche Aromen.

Ingredients

Scale

100 ml reines Kürbispüree
1 TL gemischte Gewürze (Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelken)
250 ml Milch (Vollmilch, Hafermilch oder Mandelmilch)
1–2 EL Ahornsirup
1–2 Shots Espresso oder starker Filterkaffee
Optional: Schlagsahne oder pflanzliche Alternative
Optional: Prise gemahlener Zimt oder Muskat zur Garnierung

Instructions

Gib die kalte Milch in einen kleinen Topf und füge die gemischten Gewürze sowie das Kürbispüree hinzu. Rühre gut um, bis sich das Püree vollständig aufgelöst hat.
Erhitze die Milch langsam bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, um Klümpchen zu vermeiden. Dies dauert etwa 2–3 Minuten.
Nimm die Milch vom Herd, sobald sie warm ist (nicht kochend). Schaume die Milch mit einem Milchaufschäumer oder Schneebesen auf, bis sie leicht schaumig und voluminöser ist.
Bereite währenddessen den Espresso oder starken Filterkaffee zu.
Gieße den heißen Kaffee in eine große Tasse und rühre den Ahornsirup ein.
Gieße den aufgeschäumten Milch-Kürbis-Mix langsam über den Kaffee. Den Schaum kannst du optional zuerst mit einem Löffel abtrennen und oben drauf geben.
Garniere mit einer Kugel Schlagsahne und einer Prise gemahlenem Zimt oder Muskat. Sofort heiß genießen.

Notes

Verwende reines Kürbispüree und keine Kürbiskuchen-Füllung. Löse das Püree in warmer Milch vor, um Klümpchen zu vermeiden. Muskat sparsam dosieren, da es bitter werden kann. Für mehr Aroma können die trockenen Gewürze kurz in einer heißen Pfanne geröstet werden.

Prep Time: 2 Minuten
Cook Time: 3 Minuten
Category: Getränk
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: 1 Tasse (ca. 300-400
Calories: 180
Sugar: 22
Sodium: 120
Fat: 6
Saturated Fat: 3.5
Carbohydrates: 28
Fiber: 2
Protein: 4

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