Description
Ein beruhigender und heilender Wellness-Drink aus frischem Ingwer, Bio-Zitronen und Honig. Ideal als Gastgeber-Getränk, um Gäste sofort willkommen zu heißen und die Stimmung aufzuheitern.
Ingredients
Scale
- 200 g frische Ingwerwurzel
- 3 ganze Bio-Zitronen
- 100 ml (ca. 300 g) Honig (z.B. Akazienhonig)
- 2 Liter Wasser
- Optional: Eine Handvoll frische Minze oder Zitronenmelisse
Instructions
- Wasche die Ingwerwurzel gründlich und schäle sie mit dem Löffelrand. Schneide sie in dünne Streifen oder Scheiben (ca. 2–3 mm dick).
- Wasche die Zitronen heiß ab und schneide sie in hauchdünne Scheiben. Entferne ggf. die Kerne.
- Bringe das Wasser in einem großen Topf zum Kochen. Nimm den Topf vom Herd oder reduziere die Hitze.
- Gib den Ingwer und die Zitronenscheiben hinzu. Decke den Topf ab und lasse den Tee 15–20 Minuten ziehen (nicht weiter kochen lassen).
- Warte, bis der Tee auf ca. 60–70 Grad abgekühlt ist. Rühre den Honig ein.
- Seihe den Tee durch ein feines Sieb in eine Karaffe. Drücke die Zutaten leicht aus, um das Aroma zu extrahieren.
- Füge nach Belieben frische Minze hinzu und serviere den Tee warm oder über Eis.
Notes
Verwende keinen kochend heißen Tee, um die Enzyme im Honig nicht zu zerstören. Entferne die Zitronenscheiben nach 20-30 Minuten, um Bitterkeit zu vermeiden. Der Tee hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, aber die Zitronen sollten nach 24 Stunden entfernt werden, um Bitterkeit zu verhindern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Getränke
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse (ca. 250 ml)
- Calories: 45
- Sugar: 11
- Sodium: 5
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 0.5
- Protein: 0.1
Keywords: Ingwer-Zitronen-Tee, Wellness-Drink, Hausmittel, Husten, Erkältung, Gastgeber, Vegan, Glutenfrei, Koffeinfrei