Description
Ein einfaches, aber kraftvolles Ritual für Immunsystem und Verdauung. Dieser Tee kombiniert frischen Ingwer und Zitrone, um Entzündungen zu bekämpfen und den Stoffwechsel sanft anzuregen, ohne den typischen Koffein-Kick.
Ingredients
Scale
- 500 ml Wasser (am besten gefiltert)
- 5–7 cm frischer Ingwer (Bio bevorzugt)
- 1 große Bio-Zitrone
- 1–2 Teelöffel roher Honig (optional, nach Geschmack)
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- 1 cm frische Kurkuma-Wurzel (optional, empfohlen)
Instructions
- Ingwer vorbereiten: Bei Bio-Ingwer die Schale nicht vollständig abschälen. In sehr dünne Scheiben schneiden oder mit der flachen Seite des Messers leicht anstampfen, um die ätherischen Öle freizusetzen.
- Wasser mit den Ingwerstücken (und Kurkuma, falls verwendet) in einen kleinen Topf mit Deckel geben und zum Kochen bringen.
- Hitze sofort auf niedrigste Stufe reduzieren, Deckel aufsetzen und 10-15 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.
- Hitze ausschalten. Zitrone in dünne Scheiben schneiden und Kerne entfernen (Kerne können bitter schmecken).
- Zitronenscheiben in das heiße, aber nicht mehr kochende Wasser geben. Nicht weiter kochen, um Bitterkeit und Vitamin-C-Verlust zu vermeiden.
- Tee noch 2-3 Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen vermischen.
- Tee durch ein feines Sieb in eine Tasse gießen. Zitronenscheiben leicht auspressen, aber nicht zu stark, um Bitterstoffe zu vermeiden.
- Warten, bis der Tee auf ca. 40 Grad abgekühlt ist (trinkwarm).
- Honig und die Prise schwarzen Pfeffer unterrühren, bis der Honig vollständig gelöst ist.
Notes
Honig niemals in kochendes Wasser geben, da die Hitze die Enzyme zerstört. Warten Sie, bis der Tee auf ca. 40 Grad abgekühlt ist. Schwarzer Pfeffer erhöht die Aufnahme der Wirkstoffe im Ingwer um bis zu 2000%. Der Tee hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage (Zitronenscheiben vor der Aufbewahrung entfernen, um Bitterkeit zu vermeiden).
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse (ca. 500 ml)
- Calories: 25
- Sugar: 5
- Sodium: 5
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 0.5
- Protein: 0.1
Keywords: Zitronen-Ingwer Tee, Immunsystem, Verdauung, Hausmittel, Entzündungshemmend, Vegan, Glutenfrei, Selbstfürsorge, Morgenritual