Description
Feuchte, schokoladige Brownies mit warmem Herbstgewürz-Aroma und cremiger weißer Schokolade. Ein einfaches Rezept für die perfekte Herbst-Atmosphäre.
Ingredients
Scale
- 115 g Butter
- 200 g Zucker (Mischung aus braunem und weißem Zucker)
- 2 große Eier (Zimmertemperatur)
- 240 g reines Kürbispüree
- 150 g Allzweckmehl
- 30 g Kakaopulver (entölt)
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Backsoda
- ½ TL Salz
- 1 TL Zimt
- ½ TL Ingwerpulver
- ¼ TL Nelkenpulver
- 200 g weiße Schokolade (Chips oder gehackt)
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor (Umluft 150 °C) und kleide eine 20×20 cm Backform mit Backpapier aus.
- Schmelze die Butter und rühre sie mit dem braunen und weißen Zucker in einer großen Schüssel glatt.
- Vermische die Eier und den Vanilleextrakt mit der Butter-Zucker-Masse, dann rühre das Kürbispüree ein, bis die Masse homogen ist.
- Mische in einem separaten Gefäß das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backsoda, Salz und die Gewürze (Zimt, Ingwer, Nelken). Siebe diese trockenen Zutaten über die nasse Masse.
- Rühre die trockenen Zutaten vorsichtig mit einem Teigschaber nur so lange unter, bis sie gerade so verschwunden sind. Übertreibe es nicht, um zähe Brownies zu vermeiden.
- Hebe die weiße Schokolade vorsichtig unter die Masse.
- Gieße die Masse in die vorbereitete Form und backe sie für 25–30 Minuten. Der Zahnstocher-Test sollte feuchte, aber keine flüssigen Krümel ergeben.
- Lass die Brownies in der Form komplett abkühlen (mindestens eine Stunde), bevor du sie schneidest.
Notes
Achte darauf, dass das Kürbispüree nicht zu wässrig ist. Wenn die Masse zu flüssig wirkt, gib etwas mehr Mehl hinzu. Rühre die Mehlmischung nicht zu lange, um eine fudgy Textur zu erhalten. Die Brownies schmecken am zweiten Tag noch besser.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 35
- Sodium: 250
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 4
Keywords: Kürbis-Brownies, Erntedankfest, Herbstrezepte, weiße Schokolade, Kürbisdessert, einfaches Backen