Description

Ein schnelles, cremiges und antioxidatives Matcha-Latte-Rezept, das in nur fünf Minuten zubereitet ist. Perfekt für einen ruhigen Start in den Tag ohne Koffein-Crash.

Ingredients

Scale

1–2 TL (ca. 2–4 g) Ceremonial Grade Matcha-Pulver
60 ml heißes Wasser (ca. 80 °C)
150–200 ml Milch deiner Wahl (z. B. Hafermilch, Vollmilch oder Mandelmilch)
Süßungsmittel nach Geschmack (optional, z. B. Agavendicksaft, Honig oder Ahornsirup)
Optional: Eine Prise Zimt, Ingwer oder Vanille

Instructions

Siebe 1–2 Teelöffel Matcha-Pulver in eine Matcha-Schale oder breite Tasse, um Klumpen zu entfernen.
Gieße 60 ml abgekühltes heißes Wasser (ca. 80 °C) über das Pulver. Achte darauf, dass das Wasser nicht kocht, um Bitterkeit zu vermeiden.
Verwende einen Chasen (Bambusbesen) oder elektrischen Aufschäumer und rühre in einer schnellen „W“- oder „M“-Bewegung für 15–20 Sekunden, bis eine glatte Paste mit feinem Schaum entsteht.
Erhitze die Milch leicht (nicht kochen) und schäume sie auf, bis sie warm und cremig ist.
Gieße die aufgeschäumte Milch langsam über die Matcha-Paste oder umgekehrt, je nach gewünschter Optik.
Rühre das Süßungsmittel und eventuelle Gewürze ein und genieße den Latte sofort.

Notes

Verwende unbedingt Ceremonial Grade Matcha für den besten Geschmack. Das Wasser darf nicht kochen (ideal sind 80 °C), um Bitterkeit zu vermeiden. Die W-Bewegung beim Rühren verhindert Klumpen besser als kreisförmige Bewegungen. Matcha-Latte sollte frisch getrunken werden; Reste können bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten aber vor dem Trinken gut geschüttelt werden.

Prep Time: 1 Minute
Cook Time: 2 Minuten
Category: Getränk
Cuisine: Japanisch

Nutrition

Serving Size: 1 Tasse
Calories: 50
Sugar: 5
Sodium: 50
Fat: 2
Saturated Fat: 1
Carbohydrates: 6
Fiber: 1
Protein: 2

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