Description
Ein blitzschneller, cremiger Kaffee-Eis ohne Eismaschine, zubereitet in nur fünf Minuten mit kaltem Kaffee, Kondensmilch und Karamell.
Ingredients
Scale
- 200 ml kalter schwarzer Kaffee oder Espresso
- 100 ml Kondensmilch
- 3–4 EL Karamell-Sirup
- 200 ml kalte Schlagsahne (mind. 30% Fett)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Gib den kalten Kaffee, die Kondensmilch, den Karamell-Sirup und die Prise Salz in einen Mixer.
- Mixe auf höchster Stufe für 30–45 Sekunden, bis eine gleichmäßige, schaumige und cremige Konsistenz entsteht.
- Gieße die Kaffee-Mischung zu etwa zwei Dritteln in hohe Gläser.
- Schlage die kalte Sahne in einer separaten Schüssel steif, ohne dass sie butterig wird.
- Löffel eine großzügige Menge Sahne auf den Kaffeeaufguss, sodass ein Hügel entsteht.
- Träufle etwas zusätzlichen Karamell-Sirup über die Sahnehaube und serviere sofort.
Notes
Alles muss eiskalt sein, um eine cremige Textur ohne Verdünnung zu erreichen. Die Kaffee-Mischung kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, die Sahnehaube sollte frisch aufgeschlagen werden. Vermeide zu langes Mixen, um keine großen Luftblasen zu erzeugen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 450
- Sugar: 28
- Sodium: 150
- Fat: 35
- Saturated Fat: 22
- Carbohydrates: 30
- Protein: 6
Keywords: Kaffee-Eis, Frappé, Karamell, Dessert, Schnell, Ohne Eismaschine, Sommer, Kalt