Description
Ein wärmender, cremiger Herbst-Smoothie aus Hokkaido-Kürbis, Orange und Ingwer, der wie ein Dessert schmeckt, aber als gesundes Frühstück dient.
Ingredients
Scale
- 500g Hokkaido-Kürbis (gewaschen, entkernt, in Würfel geschnitten)
- 1 große Orange (Saft oder Fruchtfleisch)
- 1 Daumenstück frischer Ingwer (geschält)
- 200ml Hafermilch (oder Mandelmilch)
- 30g Haferflocken
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Optional: Honig oder Ahornsirup nach Geschmack
Instructions
- Wasche den Hokkaido-Kürbis gründlich, halbiere ihn, entferne die Kerne und schneide das Fruchtfleisch in grobe Würfel. (Optional: Würfel für 10-15 Minuten vorkochen und abkühlen lassen).
- Presse die Orange aus oder schäle und zerteile sie in Segmente.
- Gib den Kürbis, Orangensaft/-stücke, Ingwer, Haferflocken und Hafermilch in den Mixer. Achte darauf, dass die Flüssigkeit unten ist.
- Mixe den Smoothie auf niedriger Stufe beginnend und erhöhe dann auf höchst. Mixe mindestens 60 Sekunden, bis die Konsistenz seidig glatt ist.
- Schmecke ab und passe bei Bedarf mit mehr Milch (für dünnere Konsistenz), Honig (für Süße) oder Ingwer (für Schärfe) an.
- Gieße den Smoothie in ein hohes Glas, bestreue ihn mit Zimt oder Haferflocken und serviere ihn sofort.
Notes
Für eine eisige Konsistenz wie bei einem Milchshake können die Kürbiswürfel über Nacht eingefroren werden. Der Smoothie oxidiert schnell und sollte maximal 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er kann auch leicht erwärmt serviert werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Frühstück
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 10
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 8
- Protein: 6
Keywords: Kürbis Smoothie, Herbstrezept, gesundes Frühstück, Hokkaido, Ingwer, Orange, vegan, glutenfrei