Description

Ein gemütlicher und einfacher Snack aus knusprigem Blätterteig, cremiger Pesto-Frischkäse-Füllung und Ricotta, gebacken in Form eines Tannenbaums. Perfekt für entspannte Abende und die Adventszeit.

Ingredients

Scale

1 Packung Blätterteig (ca. 400g, gekühlt)
250g Frischkäse (halbfest)
4–5 EL Basilikum-Pesto
100g Ricotta
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Eiweiß (zum Bestreichen)
Optionale Extras: getrocknete Tomaten, Chiliflocken, geriebener Parmesan

Instructions

Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Vermische in einer Schüssel den Frischkäse, den Ricotta und das Pesto zu einer glatten, cremigen Masse. Bei Bedarf mit etwas Wasser oder Olivenöl verdünnen.
Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 30×40 cm aus.
Schneide aus dem Rechteck eine Tannenbaumform (Dreieck mit Zacken an den Seiten).
Verteile die Füllung auf der Basis des Baumes, lasse aber die Spitze frei. Rolle den Baum von unten nach oben auf und drücke die Enden zu.
Lege den Tannenbaum auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Bestreiche die Oberfläche mit verquirltem Eiweiß für einen Glanz.
Backe den Tannenbaum für 20–25 Minuten, bis er goldbraun und aufgebläht ist.
Bestreue den fertigen Tannenbaum nach dem Backen optional mit frischem Basilikum oder Pesto-Olivenöl.

Notes

Achte darauf, dass der Blätterteig kalt bleibt, damit er gut in der Form hält. Verwende nur das Eiweiß zum Bestreichen, um braune Flecken zu vermeiden. Lade die Füllung nicht zu stark, damit der Baum nicht einsinkt. Der Tannenbaum lässt sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und kann im Ofen oder der Heißluftfritteuse wieder knusprig gemacht werden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Snack
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1-2 Scheiben
Calories: 350
Sugar: 2
Sodium: 400
Fat: 22
Saturated Fat: 10
Carbohydrates: 25
Fiber: 2
Protein: 10

Keywords: Blätterteig, Pesto, Frischkäse, Tannenbaum, Adventsrezept, Gemütlichkeit, Vegetarisch, Quick Meal